Nguyên liệu và dụng cụ bạn cần chuẩn bị cho món bánh bông lan
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh bông lan
- Trứng gà: 3 quả
- Bột bắp: 30g
- Bột mì: 30g
- Dầu ăn: 1/5 muỗng canh
- Sữa tươi không đường: 10ml
- Đường: 50g (bạn có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị của gia đình)
- Vannila dạng lỏng: 1 muỗng cà phê (có thể thay bằng 1 ống vanilla bột)
- Cream of tartar: nửa muỗng cà phê (có thể thay bằng nước cốt chanh)
- Máy đánh trứng hoặc cây đánh trứng cầm tay, cây trộn bột, rây bột.
- Bìa cứng, giấy nến chuyên dùng nướng bánh (có thể thay giấy nến bằng giấy A4), kim bấm.
- Chảo chống dính, bếp gas hoặc bếp điện.
Cách làm bánh bông lan
Giấy bìa cứng và giấy nến cần được cắt thành những miếng nhỏ với kích thước dài 20 cm, cao 6 cm. Sau đó, bạn cuộn 1 miếng giấy nến cùng 1 miếng bìa cứng lại với nhau và dùng kim bấm cố định chúng lại sao cho giấy nến nằm trong khuôn giấy.
Tiếp đến, bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng cho vào 2 tô khác nhau. Dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ thấp cho lòng trắng trứng tạo bọt , sau đó thêm cream of tartar hoặc nước cốt chanh. Dần dần tăng tốc độ đánh khoảng 2-3 phút rồi đổ đường vào từ từ, tiếp tục đánh cho tới khi lòng trắng bông lên thì tắt máy.
Cho lần lượt từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng và đánh ở mức thấp nhất.
Đổ sữa tươi, dầu ăn và vani vào 1 cái chén và trộn đều lên. Sau đó, cho bột vào hỗn hợp và đánh đều với tốc độ thấp nhất.
Rây bột mì và bột bắp vào 1 cái tô, dùng phới lồng trộn đều, sau đó lần lượt cho bột vào hỗn hợp trứng đánh đều.
Cho chảo chống dính lên bếp và quét lên 1 lớp dầu ăn mỏng. Đặt các khuôn bánh đã chuẩn bị trước đó và bạn đổ hỗ hợp bột lần lượt vào các khuôn, đậy nắp chảo lại và nướng trong khoảng 8 phút. Khi thấy bánh nở, bạn lật mặt còn lại rán thêm 8 phút nữa là được.
Những chiếc bánh bông lan sau khi đã “ra lò” sẽ nở đều xốp mịn và thoảng mùi hương ngòn ngọt, khiến bạn không thể cầm lòng mà phải thưởng thức ngay lập tức.
Những chiếc bánh bông lan thơm ngon đang chờ bạn thưởng thức đây!
Bạn thấy đấy, chỉ với một công thức đơn giản, bạn đã “hô biến” món bánh bông lan thơm ngon cho gia đình mình rồi! Tham khảo ngay cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện. Nhanh tay ghi chép lại công thức và vào bếp trổ tài ngay thôi nào!
